请前往标签设置摘要
红酒发酵是一个复杂的过程,涉及到多个阶段。葡萄被压榨成汁液,然后通过糖酵母等微生物的作用,将葡萄中的糖分转化为酒精和二氧化碳。在这个过程中,温度、湿度和氧气的控制非常重要,以确保酒的质量和风味。红酒的发酵过程还需要考...