制作红酒时，如果需要保存，通常建议在冰箱中冷藏。一些特定类型的红酒可能更适合作为冷冻饮品。白葡萄酒和某些桃红葡萄酒可以被冷冻，但请确保这些酒未过期，并且遵循适当的存储条件以保持其风味和品质。

是的，制作红酒也能用冰箱冷冻，冰箱不仅可以有效地抑制细菌的生长，保持红酒的品质，还能帮助红酒降温，使其变得更加柔顺、易饮。

使用冰箱冷冻红酒也有一些潜在的问题，冰箱中的温度波动可能会对红酒产生不良影响，如果冷藏条件不适宜，红酒可能会变质，过冷的红酒会失去原有的香气和味道，导致口感变得粗糙。

在使用冰箱冷冻红酒之前，我们需要先检查冰箱的温度是否适宜，确保其温度在0℃以下，并且湿度控制在65%左右，我们还应该先让红酒自然冷却到室温，然后再放入冰箱。

虽然冰箱冷冻红酒可能是一种有效的存储方式，但我们需要在使用前进行一定的检查和调整，以保证红酒的质量和口感。