制作红酒通常需要以下手续：，，1. 申请酒庄许可证：首先需要在相关部门办理酒庄许可。，，2. 注册商标：注册一个具有独特标识的商标，以便区分不同品牌的葡萄酒。，，3. 购买葡萄园：选择优质的葡萄园，并支付相应的费用。，，4. 确定品种和产量：根据市场需求和气候条件，确定合适的葡萄品种和产量。，，5. 播种和灌溉：种植葡萄并进行适当的灌溉，确保葡萄生长良好。，，6. 剔除杂草和病虫害：定期清除杂草和病虫害，以促进葡萄健康生长。，，7. 翻剪和打枝：修剪和打枝可以提高葡萄的光合作用效率，使其更加成熟。，，8. 调制和陈酿：将葡萄进行发酵、压榨、澄清等过程，最终得到成熟的葡萄酒。，，9. 包装和营销：将葡萄酒包装好，并通过销售渠道推广销售。

1、注册：你需要在中国进行红酒注册，这是为了保护你的品牌名称，防止与其他公司混淆。

2、注册商标：如果你们希望在国际市场上出售红酒，你需要注册一个国际商标，这可以在世界范围内保护你的品牌名称。

3、申请酒类经营许可证：中国有专门管理酒类经营的部门，你需要向他们申请酒类经营许可证，这包括酒类生产许可证、酒类运输许可证等。

4、办理卫生许可：中国的食品安全法要求所有食品生产经营者必须持有有效的卫生许可证，红酒也不例外，你需要向当地食品安全监管部门申请卫生许可证。

5、获得产品认证：如果你希望你的红酒获得一些特定的品质认证，有机”、“绿色食品”等，你需要向相关的机构申请认证。

6、注册网站和电商平台：如果你打算在网上销售你的红酒，你需要注册自己的网站和电商平台，这样顾客就可以在线购买你的红酒。

7、进行市场推广：你需要进行市场推广，让更多的消费者知道你的红酒，并提高它的知名度和销量。

这些手续可能因国家和地区的规定而有所不同，建议你在开始之前咨询当地的法规和管理部门。