目录一览：

• 1、山楂红酒和葡萄红酒储存的方法一样吗
• 2、山楂酒的正确自制方法
• 3、山楂酒最正宗的做法,怎样做山楂酒好吃

山楂红酒和葡萄红酒储存的方法一样吗

1、泡所有水果酒的方法都是一样的！水果洗净红酒泡山楂制作方法，擦干红酒泡山楂制作方法，一定要擦干哟。加上水果分量1/3或1/2的冰糖。水果和酒的比例，无所谓！我这个是不到一斤的山楂，750毫升的酒。但其实完全凭感觉放也是OK的。水果的比例越高，颜色会越深。可以加入去皮去白色经络的柠檬片，能增添风味。也可以放半根香草豆荚，或者肉桂棒。

2、通常，白葡萄酒开过后可以在冰箱中保存1星期。红葡萄酒通常在开过后可以在冰箱中保存2－3星期。葡萄酒开瓶后寿命如何延长 葡萄酒因为酒精含量不很高（8~14%之间），所以不像一般烈酒（40%以上）那样稳定，开瓶后不会变质，通常葡萄酒在开瓶一天后已开始明显的变味，因此最好尽快喝掉。

3、没听说红酒还须储存，我家有好多葡萄没有刻意保存。

山楂酒的正确自制方法

将山楂去核，经充分水洗，洗净后放入大锅内。加少量水后将山楂煮熟，温度为60℃～70℃。将熟山楂冷却至55度左右加入果胶酶，搅拌均匀。完全冷却至温度约30度左右再加入葡萄酵母搅拌均匀进行发酵。

山楂酒的正确自制方法：山楂洗净，晾干至外表无水分。建议提前一天洗过晾起来。冰糖的数量根据个人口味调整，爱甜口的可以外加白砂糖，糖如果加得较多，山楂的酸味会被盖掉。山楂去梗去蒂一层山楂一层冰糖放入容器内。另外准备一瓶高度白酒。将酒倒入密封罐中，倒满为止。

将拍碎的山楂放入降好度的白酒内，搅拌均匀，密封浸泡15天以上。隔天搅拌一次。【过滤】山楂浸泡到期，捞出山楂，余酒用纱布过滤。【配糖】白糖加水2斤，放火上不断搅拌至开锅，呈微黄色离火，糖水凉后徐徐加入山楂酒内，边加入边搅拌边品尝，直至适合自己口味为宜。

不是 ，山楂洗净，有虫的、有伤的丢掉；将山楂洗净，去核去柄放入大口瓶中，洗净，不沾油；捣碎，装7分满即可，留足够空间发酵。加白糖拌匀，在上面淋上一层白酒（可不放白酒），加盖，放置温暖的地方。秋天在室温下适宜发酵。

制作方法：将处理好的山楂装入容器里，加入适量的冰糖和高粱白酒密封好，每隔三天搅拌一下，15～20天左右即可饮用。每天早晚各1次，每次10-20毫升。小贴士：自制山楂酒，不宜加糖，因为过甜的酒会把山楂本身的香味给掩盖掉。

选择材料：首先，选择新鲜、成熟、无病虫害的山楂果实，这是制作山楂酒的基础。同时，还需要准备适量的白砂糖和白酒，一般来说，白酒的度数应在50度以上。清洗：将山楂果实用清水冲洗干净，然后晾干水分。这一步非常重要，因为如果果实上有杂质或者水分，都可能影响到最后的酒质。

山楂酒最正宗的做法,怎样做山楂酒好吃

材料：山楂2斤半、冰糖2斤、水5斤。把山楂清洗干净，头尾都挖掉。把冰糖倒进容器中，容器我选用的是能放5升的容器。烧开水，等水烧开把山楂倒进水里，看到山楂上面都裂缝了就好了，大概30秒，捞出山楂。

挑选优质山楂，将山楂去核，清洗干净沥干水分。将山楂放入大锅内用热水煮，水温为60-70度，将山楂煮熟。在熟山楂冷却至55度左右加入果胶酶，搅拌均匀。完全冷却至温度约30度左右再加入葡萄酵母搅拌均匀进行发酵。将加入酵母的山楂，在温度为22℃～28℃的条件下，经7～10天的发酵，即成果酒。

自制山楂酒的正确方法如下：用料：山楂、冰糖、酒、密封罐。步骤：准备好食材。 山楂酒，是一种具有浓郁果香和微酸的饮品，在夏季喝山楂酒是一件非常惬意的事情。下面介绍制作山楂酒最正宗的方法：山楂、冰糖、白酒和密封罐。材料：山楂200克，高度白酒500毫升；玻璃瓶或陶瓷坛子一个，洗净晾干。

山楂酒的正确自制方法：山楂洗净，晾干至外表无水分。建议提前一天洗过晾起来。

制作山楂酒最正宗的方法如下：山楂在盐水中稍微泡一下，然后洗净，去柄，挖去蒂，充分擦干。处理好的山楂和冰糖一同放入无水无油的干净玻璃密封罐，倒入酒。不要用塑料。实在没有密封的也行，把瓶盖盖好就行。放在阴暗干燥处保存即可。